Velouté de panais
(inspiré de la recette d’un Amapien, chef du restaurant „l’Art de Vivre“ à Nérac) - 1 kg de panais - 1 oignon - de l’eau ou du bouillon...
Velouté de mâche aux champignons
Ingrédients : - 300 g de mâche - 1 échalote - 1 bouquet de cerfeuil - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 50 cl de bouillon de...